人気ブログランキング | 話題のタグを見る

「作る」事が楽しい。自分が作ったものを記録しようと思いました。食べ物中心になるだろうけど、いろいろ製作したものもアップしたいと思います。


by kanshiro0345
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

相乗効果

我が家の母は、御料理が上手049.gif
昔から食べる事が好きで外食して美味しかった料理とか家で作れそうやなて思ったら、作ってみる人です。

とはいえ、彼女は定年まで正社員として働きながら主婦をしていたので
普段の晩ご飯はそんな凝った料理を作る時間もないから和食中心の基本料理が多かったのも事実。。。


最近、あたしがオーブンを使っていろいろ作り出したのでどうやら自分もウズウズ009.gifし出したらしく今日の晩ご飯はいつもより何だかちょびっとお洒落な晩ご飯やった。
今朝、昨日の晩に仕込んでおいたキッシュを焼いていたのでそれに合わせてオニオンスープを作ってくれてた。


相乗効果_e0153264_0203241.jpg

今回のキッシュは「ゴボウとベーコンのキッシュ」。
上に大葉を散らして焼いてみた。
相乗効果_e0153264_020498.jpg

相乗効果_e0153264_021841.jpg

オニオンスープは、玉葱のみじん切りを飴色になるまで炒めて、コンソメの素を一つ溶かしたスープを入れて、余っていたパンをちぎって乗せて、その上にピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼き色がつくまで焼いたらしい。


食べながら、これはこうしたらもっと美味しいかも・・・とか、これはなかなか使えるなとか二人してあれこれ試している毎日。

これ結構楽しい003.gif

もっと早くにはじめればよかったな。。。。




昨日のお弁当
相乗効果_e0153264_0272044.jpg

相乗効果_e0153264_0273231.jpg

生ハムとチーズのサンドイッチ。

相乗効果_e0153264_0281791.jpg

ベーコンとホウレン草の炒め物、ソーセージ、野菜サラダ。


今日のお弁当
相乗効果_e0153264_029539.jpg

キッシュを焼いたとき、お弁当用にココットでも焼いといた。
コロッケと野菜サラダ。

なんか洋風のお弁当ばっかりやな。。。008.gif
和風のお弁当が恋しくなってきたな。。。

明日はどんなお弁当にしよかなーーーー056.gif
# by kanshiro0345 | 2009-01-15 00:32

失敗は成功の素!

今日はお父ちゃんがいなかったのでお母ちゃんと二人でランチ。
せっかくやし、サンドイッチとネギのチーズ焼きを作った 。

サンドイッチは、パテ・ド・カンパーニュっていうフランスパンみたいな、丸くて大きいパンを買ったのでそのパンに、レタス、トマト、生ハム、カマンベールチーズをはさんで軽くトーストした。
失敗は成功の素!_e0153264_1733439.jpg


ネギのチーズ焼きは、耐熱皿に白ネギを適当に切って(斜め切りがいいみたい)並べて、軽く塩・胡椒して、その上にカマンベールチーズの薄切りを並べて(沢山並べた方が良さそう)、またその上に粗挽き胡椒をふりかけてラップして電子レンジで4分ほどチン!
失敗は成功の素!_e0153264_17341867.jpg

これいいよーーーーー003.gif
ネギの甘味とカマンベールの塩気が丁度良くまざって良い感じ。
風邪ひいたときとか良さそう049.gif

失敗は成功の素!_e0153264_1736311.jpg

まったりとランチができて幸せ~053.gif




お昼のランチが終わってから、なーーーんにもすることがなかったからまたお菓子を焼いた。

あんまり甘いもんばっかりもなぁ・・・・
ってことで、明日の朝食べようとシフォンケーキに初挑戦!

用意して、作り始めて、焼き終わってから冷ますまで全てが順調。



むふふ・・・良い感じやないの・・・037.gif




が・・・・型からはずしてみると・・・



何で・・・?



私が知っているシフォンケーキとはなんか形が違う・・・。
確かシフォンケーキのてっぺんは平らじゃなかったか・・・(・_・;)
失敗は成功の素!_e0153264_1737830.jpg

何やこの溝みたいな空きは。。。

お母ちゃんに大笑いされた・・・041.gif
でもって切ってみたら中にも穴があいてるとこがある。。。




調べてみると、生地に穴が開くのは途中の行程で混ぜ方が足りないってことらしい・・・あーあ・・・。

でも生地じたいは、しっとりふわふわ
味もオーガニック材料を使ったので優しくて、ふわーーって感じ



まぁ、いいか初めてにしては上出来やろ
この失敗は次に生かす!




明日の朝ごはんはシフォンとサラダじゃ060.gif
# by kanshiro0345 | 2009-01-12 17:38

3連休

この三連休はすっかりお料理の連休になってしもた。。。(^_^;)

新しいオーブンがきたので、いちびってお菓子なんか作ってみたけど、我が家は両親と私と別の星の住人のおばあちゃんだけなので、消費できひん。。。


1月10日
「ヨーグルトとりんごのケーキ」
3連休_e0153264_1425077.jpg

3連休_e0153264_143373.jpg

3連休_e0153264_143189.jpg


これ作り方むちゃ簡単。
混ぜて焼くだけやねん(^_^;)

材料(15cm丸型1台分)


A 卵・・・2個
  砂糖A・・・30g
  プレーンヨーグルト・・・120g
  薄力粉・・・70g
  無塩バター・・・20g(溶かす)

B りんご2個
  砂糖B・・・りんごの重さ(正味)の10%

  粉砂糖・・・少々(仕上げ用)

1 りんごを8等分にして皮と芯をとり、さらに4等分に切る(これではちょっと大きかったから1㎝角くらいの大きさがいいかも)。鍋にりんごとりんごの重さの10%の砂糖Bを入れ、やわらかくなるまで煮る。

2 ボウルに卵をいれて軽くほぐした後、砂糖A、ヨーグルト、の順に加えて泡だて器で混ぜる。

3 薄力粉をふるい入れて、泡だて器で混ぜる。

4 溶かしバター、煮たりんごを加えてゴムべらで混ぜ合わせたら、敷紙を敷いた型に流しいれて、180℃に予熱しておいたオーブンで35~40分焼く。

5 焼きあがった後、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

レシピブログに載ってたお菓子。
見た目地味やけど、ヨーグルトが入っているから甘すぎずあきひん。
冷やして食べると、しっとりしてて美味しかった003.gif
お父ちゃんにはあんまりやったみたいやけど、お母ちゃんと私には好評なお菓子やった。


1月11日
「紅茶のシフォンロール」
3連休_e0153264_14142876.jpg

3連休_e0153264_146058.jpg


これかなり美味しかった。
お父ちゃんにも好評♪

今回は材料にオーガニックの粉や砂糖を使用したので、すごく優しい味やった。
ん・・・材料によって結構味って変わるもんなんやな・・・。


これはこのお菓子達は我が家では消費しきれないので、近くに住む従姉妹家族におすそ分け。

こういうことやり出すと、今度はラッピングとかも気になって凝り始めたり・・・・。
あかん(・_・;) どんどんお財布が寒くなってきてる・・・。


でも家でお菓子を作るのって楽しい003.gif
むふふ・・・037.gif
# by kanshiro0345 | 2009-01-12 14:13

お試し

最近、mixiとこのブログと両方に文章を書くのが面倒になってきた・・・008.gif
だからこっちのブログだけにしてみようかと思ってちょっとお試し。


ただちょっと心配なのが、mixiではマイミクしか日記を見れないようにしてたけどこれでもその設定は保たれるんやろうか・・・?
ちょっと調べよ。


とりあえず。。。。

昨日のお弁当
お試し_e0153264_0465469.jpg

残り物だらけのお弁当・・・・。

お試し_e0153264_0474530.jpg

玉子焼きはちゃんと作った。今日は大葉をはさんで巻いてみた。

お試し_e0153264_0482790.jpg

スプラウトやねんけど、貝割れ大根みたいやねん。
茎の部分が赤紫色してて、彩りにはちょうどいい。

お試し_e0153264_049847.jpg

御節の残り。。。ごぼうの鰻巻きと、サラミ。。。


今日のお弁当
お試し_e0153264_0495674.jpg

今日も手抜きです025.gif

お試し_e0153264_050595.jpg

晩ご飯の焼き鯖をちょっと拝借。

お試し_e0153264_0512154.jpg

あとはサラダ・・・って切っただけやけど・・・。


ん・・・・最近ほんまに手抜き・・・。
彩りだけを考えてるお弁当や。
サンドイッチも何でもありやしな。。。

こんなんで料理が上手になるはずもなく、毎日自分にがっかりします。。。





で!
せっかくオーブンも新しくなったことやし、なんか作りたいやん006.gif
今日は仕事から帰ってきて、チーズケーキを焼いてみた。
が・・・・ちょっと失敗。
マドレーヌ型でいくつか焼いてみたけど、厚みが無いからフワフワ感があんまりでなかった・・・。
すごい簡単やったから、また別の型で挑戦してみよ049.gif


明日から三連休やし、何しようか楽しみでワクワクする003.gif
ひとまず今日はしっかり寝よ。
ん。そうしよ。


おやすみなさい・・・。
# by kanshiro0345 | 2009-01-10 00:57

2009年 始まり

あけました!!!

2009年がやって参りました。
仕事も始まってます。
またお弁当を作る毎日。。。。

今年は新しいオーブンで何を作ろうか考える楽しみができたので
お休みの日にも何かアップできるもの作ろと思います。


本日のお弁当
2009年 始まり_e0153264_22575342.jpg

昨日パン屋さんで「ハイジのパン」みたいなん見つけたからやっぱりサンドイッチで。

2009年 始まり_e0153264_225915.jpg

ひとつは、ソーセージとチーズ。

2009年 始まり_e0153264_22592642.jpg

もひとつはハムとシーチキン。

サラダにはプチトマトとパプリカ、スプラウトの変種(茎の部分が赤紫やった)
味は気にせず、彩りだけで作ってしもた・・・。

レンジで40秒ほどチンするとパンも柔らかくなってチーズもとろけて結構美味しかった。


でもやっぱり量が多すぎ・・・。
お腹いっぱいになりすぎて、お昼からは眠かった・・・(・_・;)



これに懲りずに今年もいろいろ作ってみます。


今年はいっぱい笑える1年になりますように。。。
# by kanshiro0345 | 2009-01-07 23:03