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「作る」事が楽しい。自分が作ったものを記録しようと思いました。食べ物中心になるだろうけど、いろいろ製作したものもアップしたいと思います。


by kanshiro0345
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塩パウンドケーキ

昨日作ったケーキをアップしときまふ。

「塩パウンドケーキ」
塩パウンドケーキ_e0153264_23183392.jpg

塩パウンドケーキ_e0153264_23184772.jpg


・・・真ん中でキレイに割れるはずやってんけど・・・008.gif
また見た目が想像してたものと違うもんになった・・・。

あーあ007.gif


味は、まぁまぁやったんやでーーー。
塩キャラメルを思い出す味でした。

そら「塩パウンドケーキ」やさかいな・・・・(^_^;)


これもレシピブログでみつけて作ってみてん001.gif

レシピ

●材料(18×8cmパウンドケーキ型1個分)

有塩バター 80g
砂糖 80g
アーモンドプードル 50g
溶き卵(M) 2個分
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 50cc
塩 少々(仕上げ用)


下準備
①材料は全て室温に戻し、パウンド型に紙をしいておく。
②薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。
③オーブンは170℃に予熱しておく。

1 ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。そこへアーモンドプードルを加え、再び軽い感じになるまで混ぜる。

2 溶き卵を1に3~4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。ハンドミキサーは低速で始めて馴染んできたら、高速でしっかりと。

3 ふるった粉の1/3、牛乳の1/2、粉1/3、牛乳1/2、粉1/3の順に加えながら、さっくりとヘラで混ぜる。

4 型に生地を流しいれたら、真ん中に水で濡らしたナイフで縦に切り目を入れ、170℃のオーブンで35~40分焼く。竹串を刺して何も着いてこなければOK。

5 網の上にだしたら、熱いうちに塩をふりかけて、出来上がり。



これも混ぜて焼くだけやから結構簡単。
切り目をちゃんといれないと、キレイに割れてくれないから見た目が違うんもんになりまふ・・・・私の失敗と同じになってまうじょ・・・きゃーーーーーーー046.gif




これ持ち運びしやすいから、友達のお家にもっていったりできるしまた挑戦してみよ003.gif
# by kanshiro0345 | 2009-01-21 23:31

今日はお休み

家に帰ってご飯を食べてから

さてさて・・・明日のお弁当・・・・。



なんかちょっと今日は気分がのらない・・・・。



今晩はお弁当やなくて、お菓子を作ることにした。



「塩パウンドケーキ」




名前にひかれて前から気になっててん003.gif


さっそく材料を用意して混ぜ混ぜ・・・・
ただいまオーブンの中でふっくらふくれ中053.gif

どんな風になるかは、お楽しみ~060.gif





昨日のお弁当
今日はお休み_e0153264_22262466.jpg

筑前煮とアスパラ&ハムの炒め物。
あとは冷凍のグラタン・・・。
相変わらずの手抜きやけど。。。。



今日のお弁当
今日はお休み_e0153264_22275941.jpg

今日はお休み_e0153264_22281383.jpg


なんだか今週はイマイチ・・・
というより、材料が無いのだ008.gif

我が家は山奥なので買い物も一週間分の買い溜め。
毎週火曜日に生協で頼んだ食材が届くので、月曜、火曜はほんとに野菜がない。
野菜がないと、ほんと寂しいねぇ。。。
気分がどんよりするじょ007.gif


とりあえず、作ったからアップしとけって感じ。



ほんとこれではいかんな・・・。
# by kanshiro0345 | 2009-01-20 22:31
今日二度目のアップです。。。

今晩の晩ご飯は「牡蠣」!



あたしの大好物です053.gif
お母さんの知り合いが、漁師さんの息子さんで安くで大量の牡蠣をゆずっていただきました!
全部で70~80個くらいある。
親戚にも配って、当然我が家でも今晩は 牡蠣!!!!!
残念ながら生でってわけには行かなかったけど、酒蒸しにして頂きました003.gif


かき カキ 牡蠣ーーーー_e0153264_025075.jpg

かき カキ 牡蠣ーーーー_e0153264_025142.jpg



それと、大根と豚バラの重ね蒸し。
見栄え悪いけどね・・・。
かき カキ 牡蠣ーーーー_e0153264_0254860.jpg

これは、大根をスライスしてお鍋にまーーるくびっしりと並べて塩コショウし、その上に豚バラを並べてまたその上に大根並べて・・・これを5段くらいしてから蓋をして火にかけます。
お水も何にもいれない。
大根の水分だけで十分やわらかくなります。
塩コショウの量は気をつけないと辛くなるので注意する点はそこだけ。
とっても簡単049.gif



いやぁ・・・・さすがに幸せ~060.gif
思わずアップしてしまいました・・・・。



また明日からお仕事です!
牡蠣のパワーで頑張るぞーーーー!
# by kanshiro0345 | 2009-01-19 00:31

珈琲

昨日、神戸に行ってきた。

ポートピアにUCC珈琲博物館があって、UCCコーヒーアカデミーっていうのがある。
その名の通り珈琲の学校らしいねんけど、体験セミナーを開催されていたのでちょっくら覗いてみた。

珈琲に特別な思いがあるわけではないんやけど、コーヒーメーカーでしかいれたことないし、美味しい珈琲を家で飲めたらええな。。。って気楽な感じで。

費用も安かったし(1000円・・・電車代の方が高かったじょ・・・008.gif)あんまり期待してはいなかったけど、これが思いのほか楽しかった 003.gif



正直、珈琲の味ってあんまりよくわからへん。
どれ飲んでも「美味しい。。。。」って思うし、ほんまに自分の繊細さの欠落具合に笑けたくらい 042.gif
テイスティングとかさせてくれて、キリマンジャロ、モカ、ジャバ・ロブスタって3種類の珈琲を飲んで表現してみてくださいって言われても・・・。

「これ美味しい」「レモンティーみたいやな」「麦茶っぽい。。。」とかくらいしか分らず、酸味がーーーとか苦味がーーーーとか説明してくれはったのとえらい違ったり。。。
でもちょっとしたことで全然味が変わるってことは分った。

ペーパードリップで入れる方法やったけど、最初の蒸らし方、その後のお湯の注ぎ方、お湯の温度、全部が影響して同じ粉でもいろんな人がいれたのを飲んだら全部味が違った。



おもしろい・・・060.gif



簡単なところでは、

・お湯の温度が低いと酸味が強くなるし、高いと苦味が強くなる
・ゆっくりお湯を落とすと苦味が強くなって、素早く落とすと酸味が強くなる

マメにお湯が触れている時間が長いほどマメの成分が溶け出す時間が長いから甘味や苦味も出やすいってことらしいけどたったそれだけのことで全然味が違う。

このアカデミーではベーシックからプロフェッショナル、スペシャリストっていろんなコースがあってもっと勉強したい人はすすんでくださいって感じやったけど、あたしはこの体験で十分。
さきに進むと、サイフォンの使い方やエスプレッソの作り方とかも勉強できるみたいやったけどとりあえずは今回知った情報で練習してみよ。

興味のある方はこちらへ
http://www.ucc.co.jp/academy/curriculum/seminar.html






帰ってから、家でお父ちゃんに珈琲をいれてあげたら


「お・・・なんや?美味いぞ・・・」


「むふふーーーーーー037.gifせやろーーーーーー056.gif」ってちょっと得意げにニヤニヤしてしもた・・・003.gif



お母ちゃんは、夜に珈琲を飲むと眠れなくなるので、今朝ブランチと一緒に入れてあげた。


今日のブランチ
珈琲_e0153264_10253169.jpg

珈琲_e0153264_10254180.jpg

昨日、せっかく神戸に行ったので美味しいパンを買ってきた。
美味しいバタールを軽くトーストしたものと、ホウレン草とベーコンのココット。
ベーコンを炒めて、ホウレン草も炒めて、塩・胡椒して生クリームor牛乳をちょぴっと絡めてから耐熱皿へ移す。卵を落としてとろけるチーズを乗せてトースターで卵が半熟になるまで焼いたらOK。
簡単やけど、ホウレン草いっぱい食べれるから気に入っているレシピ。



さて、今日はこれから何しよかなーーーーー060.gif
# by kanshiro0345 | 2009-01-18 10:39

記憶にない・・・

今朝、むちゃむちゃ寒かった・・・。
毎朝、車で駅まで行くので暖気しとこ思って外に出たら水という水が全部凍ってた・・・。
っていうより、玄関から駐車場までも、道路も全部凍ってた・・・。


近所に、市が置いてる電子温度計があるんやけど、なんと-8℃!!!!!

-8度????????

ありえへん。。。
思わず、振り返って見直したよ008.gif


あたしの記憶には、今までこんなに冷えたことないんちゃうの?ってくらい
今朝は冷え込んだ。


あーーーーーやだやだ007.gif
沖縄行きたい・・・・・。




昨日のお弁当
記憶にない・・・_e0153264_10195.jpg

前日に作ったキッシュが残ったのでお弁当にした。
記憶にない・・・_e0153264_104735.jpg

記憶にない・・・_e0153264_11030.jpg

あとは、キャベツと豚肉の炒め物と、貝割れ大根をハムで巻いたのと、プチトマト。
ごはんは、まんまるおにぎりにして持っていきました。


今日のお弁当
記憶にない・・・_e0153264_131353.jpg

またもやサンドイッチ。
今回はベーグルにキャベツをオリーブオイルで炒めたものを引いて、生ハムをはさんでみた。
それと、ハンバーグのサンドイッチ。やっぱり作りすぎたから、これは半分にして持っていった・・・。
あとはエリンギを炒めて塩コショウしたものに、ピザ用チーズを乗せてトースターで焼いたものとブロッコリー。

相変わらず、手抜きです・・・。


週末は久しぶりに神戸に行く用事があるので、美味しいパンを買ってこよ思てまふ003.gif


ゆっくり充電の週末にしよーーーーーー060.gif
# by kanshiro0345 | 2009-01-17 01:07